本格お手軽・創作欧風料理「La Brasserie Chez-Ichisugi」

今回の「あきらが行く」は座間駅から徒歩 2分、本格派でなお且つお手軽なフレンチ&イタリアンが楽しめるお店『La Brasserie Chez-Ichisugi (シェ・イチスギ)』さんに行って参りました。

座間に居ながら銀座の一流店をも凌ぐ味 (ホントです！) が楽しめ、値段はその 2分の1程度！ 表参道にでも出したいような、隠れた名店です。それもそのはず、オーナーシェフの一杉さんは一部上場企業の迎賓館の元料理長だそう。

納得 & 満足のお店です。

オーナーシェフの一杉さんと店頭にて。大きなフランス国旗が目印です！

 

こちらはシェフの創作料理の一つ「アボガドとトマトのミモザサラダ」濃厚な味わいが絶品

 

季節の魚の包み焼き。この日の素材は、真鯛でした。ホックホクの美味しさです

 

フレンチやイタリアンに日本酒？！意外と…いえいえ、本当に合うそうです！

 

一押しのオニオングラタンスープ。玉ねぎを数時間炒めて出した独特の甘みは、他では味わえません

 

いただきま～す

 

パスタをはじめ、イタリアンも美味

 

メインのお肉料理は、神奈川県産のドリームポークを使った創作料理「ドリームポークのアンダルース風」素材を生かしたシェフ自慢の一品です

 

デザートの木いちごのソルベ。フレンチローストの珈琲と一緒に