江戸前寿司・食事処「盛月」

通い続けて十数年経ちますが、素朴で懐かしい醤油味ラーメン・昔ながらの『支那そば』をかたくなに守り続けています。この『支那そば』に不思議と合うのが『かっぱ巻き』。コクのある澄んだスープときゅうりのシャキシャキ感がマリアージュ。一度『鉄火巻き』で試してみましたがダメでした。。。

まさに『江戸前寿司』という言葉がマッチする店内

 

チャーシュー麺とかっぱ巻き。私の定番です

 

この透明感のあるスープ、まさに『支那そば』です

 

まずは、チャーシュー麺から

 

かっぱ巻きのシャキシャキ感が食欲を増進してくれます

 

スタッフの皆さんと