甘利 明
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おっかけます
 
Vol. 17 こだわりの手打ちそば 一服館
住所 神奈川県綾瀬市吉岡 2383 電話 0467-78-4178
営業時間 11:00〜14:00 定休日 月曜日、日曜日、祝日
おすすめ品 せいろそば、鳥南蛮せいろそば

今回は、綾瀬市吉岡の社会就労センター貴志園 (たかしえん) 内にある、一服館さんにお邪魔しました。

道路わきの坂道を上っていくとお店を発見。初めて訪れた人は隠れ家を見つけたような、ちょっとした探検気分が味わえます。

この一服館さんは、知的障害者の職業訓練施設とおそば屋さんのコラボレーション。最初は接客サービスやそば打ちの訓練に半年以上を要したとのことです。こだわりの手打ちそばはコシが強く、香りが良くて本当においしいです☆

2003 年 7 月のオープンから一年半、地元でも隠れた名店と口コミで広がっています。

施設長の岡村さん、店長の木村さんと お店の外観 おススメは何ですか?
鳥南蛮せいろそばセット 美味い♪ 店内の内装はすべて手作りだそうです
ヒノキの間伐材で作られた机と椅子 となりのショップでオリジナル商品を売っています ショップ店内。竹炭を使ったグッズが人気です

取材日 2005年 (平成 17年) 2月 5日

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