甘利 明
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おっかけます
 
Vol. 7 そば処 増田屋
住所 神奈川県海老名市東柏ヶ谷3-18-5 電話 046-232-5915
営業時間 11:00〜15:00 / 17:00〜20:45 定休日 木曜日
※ 手打ちそば教室は予約制で、14:00〜17:00頃まで

今回は、海老名市東柏ヶ谷にあります 『増田屋』 さんにお邪魔し、手打ちそば教室にチャレンジしてきました。

手順としては、そば粉をこねる事から始まり、これを棒を使って伸ばし、最後に切るという以外に簡単そうに思える作業なのですがこれが結構体力のいる作業で普段、懸垂で鍛えている私も息が上がってしまいましたが、この甲斐あって自分で打ったそばは、とっても美味しかったですよ!!

追伸…御主人の打った手打ちそば 『松右衛門そば』 が、近々 1日限定 30食で味わえるらしいですよ?!

この下準備が大事なのです ご主人と一緒に完成!! あれ? 太さが違う(^^♪

2003年 (平成 15年) 12月 - 1

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